臺式低速冷凍離心機(jī)是利用離心力，分離液體與固體顆粒或液體與液體的混合物中各組分的機(jī)械，主要用于將懸浮液中的固體顆粒與液體分開，或?qū)⑷闈嵋褐袃煞N密度不同，又互不相溶的液體分開；也可用于排除濕固體中的液體，如用洗衣機(jī)甩干濕衣服；特殊的超速離心機(jī)還可分離不同密度的氣體混合物；利用不同密度或粒度的固體顆粒在液體中沉降速度不同的特點(diǎn)，有的沉降離心機(jī)還可對固體顆粒按密度或粒度進(jìn)行分級。
臺式低速冷凍離心機(jī)采用了微電腦控制系統(tǒng)，這些控制系統(tǒng)不但能確保離心機(jī)安全的運(yùn)行還能自動完成工作任務(wù)。現(xiàn)在很多離心機(jī)都有較好的人性化的控制系統(tǒng)。比如轉(zhuǎn)子識別、安全鎖、故障提示功能，以及加速和減速曲線等等。
臺式低速冷凍離心機(jī)的主要部件是電機(jī)，電機(jī)分為帶碳刷電機(jī)和無碳刷電機(jī)，碳刷電機(jī)基本已經(jīng)淘汰，現(xiàn)在的離心機(jī)都是無碳刷電機(jī)，有的電機(jī)還帶有剎車功能。冷凍離心機(jī)在制冷方面也有區(qū)別，現(xiàn)在環(huán)保的技術(shù)當(dāng)然是無氟制冷。此外，還要考慮噪音問題，盡量選擇噪音較小的離心機(jī)，這樣能保持舒適的實(shí)驗(yàn)環(huán)境。在配件方面也要謹(jǐn)慎，有些實(shí)驗(yàn)要用特殊的離心機(jī)，冷凍離心機(jī)都有額定的溫度范圍。離心機(jī)在高速運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候所產(chǎn)生熱量和離心機(jī)的制冷系統(tǒng)平衡在一定溫度，具體能達(dá)到多少也和轉(zhuǎn)子有關(guān)，如一個(gè)離心機(jī)的額定溫度范圍為-10~60℃，裝上水平轉(zhuǎn)子在旋轉(zhuǎn)的時(shí)候可以達(dá)到3℃左右，如果是角轉(zhuǎn)子可能只到7℃左右，一定要詳細(xì)詢問技術(shù)人員。
